小朋友新年食得健康　營養師︰減少進食分量忌太甜太鹹

農曆新年小朋友最開心，既可以𢭃利市又可以吃個不停，不過賀年糕點、糖果、油器等糖分及油分偏高，多吃不妙。營養師建議小朋友減少進食分量，避免吃得過甜或過鹹，也可以果乾、果仁等取代糖果、油器。　

賀年糕點分成小塊吃

賀年糕點中以年糕和蘿蔔糕最受小朋友歡迎，健營物理治療及營養中心註冊營養師劉惠汶（Vivien）指年糕有25%是糖分，可說是最高熱量的賀年糕點，吃一件年糕有機會等同一碗飯的熱量。Vivien建議家長煎年糕時，可使用市面上一些煮食紙或牛油紙鋪在年糕上，以減少油量。由於一件約80克的年糕已有232千卡，可將一件年糕一分為四，以小塊給小朋友吃，避免他們吃得太多。

賀年糕點熱量︰
煎蘿蔔糕 104千卡
蒸蘿蔔糕 70千卡
煎芋頭糕 128千卡
煎馬蹄糕 112千卡
黑糖年糕 209千卡
椰汁年糕 232千卡
*以每件約80克計算

至於含有臘味的蘿蔔糕鈉含量偏高，世界衛生組織建議每日鈉攝取量應低於2000毫克，而2件蘿蔔糕已有1000毫克鈉。Vivien表示小朋友不宜吃太甜或太鹹，如家長自製蘿蔔糕可避免加入臘味，而以瑤柱、冬菇等材料取代。

以果乾果仁取代糖果油器

除了賀年糕點，新年糖果及油器也是小朋友至愛，Vivien指原來3粒榛子朱古力／2至3件油角的熱量有機會等如一碗飯，她建議可以相對健康的小吃，如果乾脆片、軟果乾取代。

家長購買果乾時要留意有沒有添加糖，不要單看營養標籤，還要留意成分。

▲ 小朋友可吃果乾、果仁來取代糖果。（林良明攝）

果乾以外，家長亦可以考慮讓小朋友吃果仁，Vivien指果仁含不飽和脂肪酸，有助維持心血管健康。她提醒父母留意一點，因小朋友的味蕾未完全發展，不宜吃得重口味，鹽焗、蜜糖牛油、芥辣口味的果仁應盡量避免。

此外，開心果含豐富維他命B6，有助增加新陳代謝率，並有效安定神經，確能產生令人開心的功效。Vivien又提及市面上有些米餅及小魚乾，家長也可考慮，選購獨立包裝更可控制分量，小朋友不會吃得太多。

奇異果有消滯作用

過時過節小朋友吃得多，少不免有點飽滯感，有何消滯解膩辦法？Vivien表示奇異果、菠蘿和木瓜都含有助消滯的蛋白酶，小朋友不妨吃。她特別提到，小朋友在農曆新年期間吃了不少賀年食品，卻少吃了膳食纖維，造成便便不通，她建議可讓小朋友吃有利便功效的西梅。

▲ 奇異果含蛋白酶，有消滯功效。（冼偉倫攝）